Resep Cupcake Lemon

Resep Cupcake Lemon

Cupcake Lemon Sederhana dan Enak

Resep Cupcake Lemon – Cupcake memiliki rasa yang enak dan struktur yang lembut. Cupcake memiliki ukuran sendiri yang dipadukan dengan aneka topping sehingga membuat kue ini terelihat begitu menarik. Cupcake lemon adalah salah satu olahan cupcake yang sudah ada dari dulu sampai sekarang. Dengan tampilan imut seperti kue muffin, kue ini sangat banyak peminatnya bagi kaum muda.

Cupcake juga bisa dijadikan sebagai kue ulang tahun. Yuk simak bahan dan cara membuat cupcake lemon yang enak dan empuk dibawah ini.

Bahan-Bahan Kue Cupcake Lemon (10pcs) :

  • 60 gram tepung terigu
  • 3 putih telur
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sendok teh SP kue
  • 6 kuning telur
  • 1/2 sendok makan kulit jeruk lemon
  • 10 gram susu bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 75 gram margarin
  • 15 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 10 gram gula tepung untuk taburan

Bahan Frosting:

  • 250 g gula bubuk
  • 2 sendok makan kulit jeruk lemon parut
  • 50 g mentega tawar
  • 1 butir telur ayam (ambil putihnya saja)

Cara Membuat Adonan Kue :

Tahap pertama olesi dahulu loyang dengan mengunakan mentega secara merata. Hal ini dimaksudkan agar loyang dapat lebih mudah pada saat adonan dimasukkan kedalamnya dan membuatnya tidak lengket. Untuk itu, pastikan jika bunda telah mengolesi loyang secara merata dengan menggunakan margarin.

Setelah selesai dengan loyang, silahkan panaskan loyang dengan suhu 190 derajat.

Selanjutnya parut kulit lemon dengan menggunakan parutan keju. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

Kemudian ayak bahan-bahan kering yang ada pada resep seperti misalkan tepung terigu bersama dengan tepung mazeina dan juga baking powder. Aduk dan saring dengan menggunakan saringan secara merata dan sisihkan sementara.

Untuk membuat adonan silahkan siapkan baskom dan masukkan kedalamnya telur bersama dengan gula pasir dan juga emulsifier sampai mengembang dan lembut selama kurang lebih 5 menit.

Setelah itu, masukkan tepung terigu kedalamnya bersama dengan tepung mazeina dan semua bahan yang sudah bunda saring sebelumnya. Aduk-aduk dengan kecepatan rendah pada mixer.

Masukkan margarin yang telah meleleh bersama dengan kulit jeruk lemon dan juga air perasan lemon. Aduk-aduk dengan merata sampai semua bahan ini tercampur.

Kemudian masukkan dalam plastik segitiga dan gunting bagian bawahnya untuk melubangi. Setelah itu, berikan dengan spuit dan sisihkan sementara.

Siapkan loyang yang telah dialasi dengan menggunakan kertas cupcake. Lalu masukkan adonan kedalamnya secara merata hingga semua loyang terisi dengan adonan ini secara merata.

Panggang adonan dalam loyang selama kurang lebih 20 menit hingga mengembang dan matang secara merata.

Cara Membuat Frosting:

Sambil menunggu kue dibakar dalam oven, silahkan buat frostingnya. Caranya, siapkan baskom dan masukkan semua bahan kedalamnya.

Aduk dengan menggunakan mixer pada kecepatan yang sedang sampai merata hingga kaku dan tercampur.

Hingga kue benar-benar matang dan dingin. Silahkan masukkan terlebih dahulu adonan frosting ini kedalam lemari es agar lebih kaku.

Setelah kue matang dan dingin, masukkan frosting kedalam plastik segitiga, berikan dengan spuit dan hias cupcake sesuai dengan selera bunda.

Related posts

Leave a Comment