Resep Waffle Pisang Karamel

Waffle Pisang Karamel

Cara Membuat Wafel Pisang Saus Karamel yang Enak dan Lezat

Bahan-Bahan Waffle:

  • 200 gram tepung terigu
  • 3 sendok makan mentega
  • Gula pasir secukupnya
  • 100 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur
  • 2 buah pisang ambon
  • Vanilla extract secukupnya

Bahan Pelengkap Karamel:

  • 100 gram gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 50 ml susu cair
  • 1 sendok teh tepung mazeina, larutkan dengan 1 sdm air
  • 2 sendok makan perasan air jeruk lemon

Bahan dan Peralatan yang Harus Dipersiapkan :

  1. Tahap pertama  lakukan siapkan peralatan yang akan digunakan untuk membuat wafel. Cara ini adalah langkah yang penting untuk dilakukan. Karena dengan mempersiapkan peralatan maka bunda akan lebih mudah untuk bunda membuat adonan waffle.
  2. Peralatan yang  dipersiapkan untuk membuat adonan wafel adalah menyiapkan cetakan wafel, baskom untuk membuat adonan dan beberapa wadah lainnya..
  3. Bahan pertama yang harus diolah adalah mentega, bahan yang satu ini perlu dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampur bersama dengan bahan lainnya. Untuk mencairkan mentega lakukan dengan memasukkan mentega dalam wajan, gunakan api yang sedang dan aduk-aduk bahan ini secara merata hingga mencair. Setelah mencair angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah untuk kemudian tunggu sampai agak hangat secara merata.
  4. Kemudian lanjutkan dengan mengocok telur dalam wadah dan aduk-aduk sampai lepas secara merata. Setelah itu sisihkan telur dalam wadah.
  5. Kupas pisangd an pisahkan dari kulitnya secara merata. Potong-potong pisang dengan menggunakan pisau secara merata. Masukkan dalam wadah dan haluskan dengan menggunakan garpu atau sendok. Lakukan hal yang sama sampai bahan ini menjadi lebih halus. Lalu sisihkan dalam wadah.
  6. Selanjutnya saring bahan-bahan kering yakni tepung terigu baking powder dan gula. Aduk-aduk dengan menggunakan ayakan secara merata, masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Waffle :

  1. Kocok telur dan masukkan susu cair kedalamnya aduk-aduk secara sampai semuanya tercampur.
  2. Masukkan bahan campuran kering kedalam bahan basah yang baru saja anda aduk barusan. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tersebut tercampur secara merata.
  3. Setelah itu masukkan mentega dan pisang yang dihaluskan yang telah dicairkan dan aduk-aduk kembali sampai merata. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar mengembang.
  4. Sementara menunggu buat adonan saus karamel. Caranya masukkan gula kedalam panci bersama dengan susu dan aduk-aduk secara merata.
  5. Masukkan sisa bahan-bahan saus dan aduk-aduk secara merata. Terakhir kentalkan dengan menggunakan larutan mazeina dan aduk-aduk secara merata sampai meletup-letup. Baru angkat  dan sisihkan.
  6. Siapkan cetakan wafel dan tuangkan adonan kedalamnya. Tunggu sampai matang dan krispi.
  7. Angkat waffle yang sudah matang dan sajikan saus dibagian atasnya. Bila perlu berikan potongan pisang pada bagian atasnya dan sajikan.

Related posts

Leave a Comment