Resep Wajik

kue wajik

Cara Membuat Kue Wajik

Resep Wajik – Halo bunda, pas banget nih ada pesanan wajik dari tetangga. Cara membuatnya juga sangat mudah, bunda juga bisa sambilan berjualan kue wajik loh.. SIlahkan diikuti panduan dibawah ini yah bun..

Bahan-bahan yang diperlukan :

1/2kg beras ketan putih,cuci bersih,rendam kurang lebih 2 jam
1/2kg santan kental


Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
4-5 lembar daun pandan
Vanili Secukupnya
1-2 buah bulet gula merah (kurang lebih 1/4kg),di iris tipis

Selanjunya caara membuat adonannya :

Kukus beras ketan putih yang sudah di rendam dengan daun pandan kurang lebih 15 menit

Rebus santan kental dengan tambahan garam, vanili, daun pandan kemudian  aduk terus sampai mendidih dan matikan apinya.

Campur beras ketan dengan santan sedikit demi sedikit… sisakan kurang lebih¬† 1/4 santan kental kemudian kukus lagi hingga 15 menit setelah itu sisihkan.

Masak sisa santan kental dengan gula merah dan gula secukup nya… Kemudian tambahkan garam sedikit dan masak sampai mendidih sembari di aduk

Setelah itu , Saring air santan dan gula merah kemudian masak lagi di wajan

Tambahkan beras ketan aduk sampai rata dan santan nya berkurang

Aduk terus sampai di rasa cukup kering (minyak kelapa akan terus kluar dari santan kental jadi di biarkan saja)

Simpan di wadah sampai dingin kemudian dipotong-potong bila ingin di sajikan.

Silahkan dicoba ya bun dirumah.

Related posts

Leave a Comment